Duas das cinco melhores

Tinto Cão e Tinta Barroca pertencem ao grupo das cinco melhores castas do Douro.

Estas castas são agora autorizadas e recomendadas para elaboração dos VQPRD de Chaves.

Ampelografia das duas Tourigas

A Touriga Nacional, considerada pelos especialistas portugueses como a "melhor casta do mundo".

Com uma folha áspera parecida com a Touriga Franca mas perfeitamente identificável pelos vários recortes.

Touriga Franca, também conhecida por "Touriga Francesa", já nossa conhecida em posts anteriores, é uma casta com muita expressão nos encepamentos de Trás-os-Montes.

Uma bastardeira com mais de 80 anos!

Inconfundível folha redonda, característica da Bastardeira, a cepa que toda a gente conhece!

Esta cepa foi plantada, pelo meu avô Fernandes, no princípio do século XX.

Na próxima época de enxertia vai ser clonada!

A casta Bastardo era a cepa raínha em Chaves e muito apreciada no Douro; dá muito álcool e os vinhos que tinham muito Bastardo davam muito grau.

Actualmente tem vindo a ser substituída pela cepas da moda - Tourigas e Tinta Roriz.

Ampelografia das videiras

Um exemplo da ampelografia, é muito fácil distinguir duas videiras diferentes pela forma da suas folhas.

Chaves não é terra de vinhas !

O mais comum dos mortais é capaz de fazer esta afirmação, e alimentar este mito que se criou nas últimas décadas.
Cabe-nos a nós, flavienses amigos da vinha, "matar" o mito e diagnosticar os males de que enferma a cultura da vinha em terras de Aquae Flaviae.

Citando a fonte : Instituto da Vinha e do Vinho - Segundo alguns investigadores, a cultura da vinha na região de Trás-os-Montes remonta ao tempo dos romanos.Os solos, de feição planáltica, são formados predominantemente por xistos pré-câmbricos e arcaicos, com algumas manchas graníticas e, numa pequena área, manchas calcárias, de gneisses e aluvião.

Se já os romanos plantavam vinhas em Aquae Flaviae, a cultura da vinha não é uma novidade em fase experimemtal.

Geadas primaveris tardias e o equinócio de Setembro não acontecem só em Chaves.

O maior problema na cultura da vinha e que pode justificar a afirmação de Chaves não é terra de vinhas, está relacionado com a divisao da propriedade rural em courelas de reduzida dimensão que invibializa logo á partida qualquer projecto de exploração com rentabilidade assegurada.

O segundo problema prende-se com a desorganização das vinhas velhas onde coabitam uma grande quantidade de castas misturadas "tudo ao molho"... e os donos da vinha nem sequer sabem os nomes das castas..

Resolvidos estes dois problemas, só temos vantagens:
Temos ladeiras com muito sol, temos solos com qualidade para produzir bom vinho.

Há meia dúzia de meses tive a felicidade de visitar uma vinha na Ribeira de Oura na freguesia de Arcossó.

Uma vinha de quarenta oito mil cepas, é concerteza a "vinha top model " do concelho de Chaves.
Quem visita a vinha e se interessa por viticultura tem a oportunidade de tomar contacto com as mais modernas técnicas da cultura da vinha e conhecer as castas da moda.
Todos aqueles que já tiveram a sorte, de subir os degraus da adega da quinta e de provar um branco de Arcossó ou um tinto reserva de Tourigas, acabaram convencidos de que afinal em Chaves também se produz vinho de altíssima qualidade.

O meu amigo Amilcar Salgado, um jovem viticultor com a escola do "Novo Mundo ", está de parabéns pelo trabalho já realizado e pelos ensinamentos que vem transmitindo a todos aqueles que se interessam por estas coisas; por todas estas razões merece hoje o destaque no Blog Vinhas de Chaves.

As novas cepas do Oeste

Touriga Nacional e Touriga Franca.

As castas do Douro começam a viajar pelo País!

As novas plantações do Oeste

Plantas enxertadas em tubos de crescimento ( sacos plásticos ) protegidas dos coelhos bravos.

( Clic na imagem para ver em pormenor )

Na rota dos Vinhos do Oeste

Às portas de Lisboa fomos encontrar, esta terra preta de chão que dá uvas, este cenário maravilhoso dos montes de Arruda dos Vinhos e de Alenquer.

Nesta terra lavrada vai nascer mais uma vinha, é bom sinal, afinal ainda há alguém que acredita na potencialidade dos vinhos portugueses.

Que exagero senhora Touriga!

Quem disse que a Touriga Nacional é cepa de muita parra e pouca uva ... comente esta foto!

Trata-se de uma planta enxertada que vive, na borda de um quintal de Sanjurge - Chaves, no meio de feijões e tomateiros.

Como choveu há dois dias e a planta é nova ( tem as raízes muito superficiais ) as uvas estão inchadas.

Um exemplo do que não se deve fazer; o excesso de produção não dá qualidade ao vinho!

Uma cepa generosa

Aragonez é o seu nome oficial, em Trás-os Montes chama-se Tinta Roriz, é uma cepa generosa na produção e dá vinho de qualidade.

Para uma planta enxertada ainda em formação até tem uvas a mais; fica aqui registado este mau exemplo daquilo que não se deve fazer!

Uma cepa tintureira resistente

Estas cepas Alicante Bouschet são plantas enxertadas de dois anos; atendendo ao ano "horribilis" de ataques de míldio, comportaram-se muito bem.

Vinho das pedras

Estas "heróicas" cepas de Alicante Bouschet plantadas no meio das pedras também dão uvas.

A moda das plantas já enxertadas

Uma planta enxertada de Malvasia no segundo ano, ainda na fase de formação, foi podada junto ao enxerto, na foto nota-se a vara nova a partir de baixo, com o seu primeiro cacho de uvas.

As castas da moda

A casta Syrah, famosa no chamado "Novo Mundo", também se dá bem por terras de Aquae-Flaviae, a 23 de Agosto já está com este aspecto.

A chegada do pintor

A Touriga Franca é uma casta que amadurece bem em Chaves, estamos a 23 de Agosto e a foto mostra a fase avançada do pintor

Mobilização total do solo

Nesta fase da formação da videira, procedeu-se à mobilização total do solo ( à moda antiga... uma vinha sem ervas ... ) por meios mecânicos na intrelinha e cava manual na linha.

A distância entre bardos deve permitir a fácil circulação de tractores e suas alfaias, mas já volta a ser polémica a densidade de plantação e a sua relação com a qualidade dos vinhos.

Tubos de crescimento

Tubo de crescimento aplicado em planta enxertada

Tubo de crescimento aplicado sobre vara de enxertia tradicional

Os tubos de crescimento são mini-estufas que aceleram o crescimento das plantas em determinadas condições de temperatura e humidade.
Em condições climáticas adversas, como as de Chaves, ( altas temperaturas e seca extrema ) os ensaios por nós realizados conduziram a resultados desfavoráveis que aconselham a sua não utilização em plantações sem sistema de rega.

Acima de determinada temperatura pára o crescimento da planta e em certos casos pode até secar a planta.

Este modelo de tubos de crescimento tem umas janelas de ventilação para reduzir o efeito de estufa, contudo nas medições de temperatura efectuadas no interior do tubo obtivemos valores desfavoráveis ao normal desenvolvimento das plantas.

Postes intermédios metálicos

Poste metálico com ranhuras para fixação dos arames

Facilidade de montagem do arame

Postes de madeira nos extremos

Esticador do arame

Postes inclinados nos extremos do bardo

Desponta mecanizada de videiras

Máquina de desponta montada em tractor convencional

Os Técnicos da quinta experimental de Vidago fazem as últimas afinações na máquina