domingo, 9 de setembro de 2007

As novas castas de Chaves

A Portaria nº 124/2006 de 9 de Novembro, estabelece as regras para a denominação de origem ( DO -Trás-os-Montes), no seu anexo II indica as castas a utilizar na elaboração dos vinhos.
As castas para o concelho de Chaves, são:
BRANCAS (12):
Alvarinho, Arinto, Bical, Boal Branco, Côdega do Larinho, Fernão Pires, Gouveio, Malvasia Fina, Moscatel Galego Branco, Rabigato, Síria, Viosinho.
TINTAS (15):
Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga, Bastardo, Castelão (Periquita), Cornifesto, Malvasia Preta, Marufo, Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional, Trincadeira (Tinta Amarela), Moscatel Galego Roxo.
Quanto a castas é uma fartura e há para todos os gostos... agora temos todas as da moda ( do Douro e Alentejo ) e também as castas existentes nas vinhas velhas da região.
Como novidade aparece o Alvarinho!
Para saber (+) consultar a fonte: Diário da República, 1ª Série- Nº216 - 9 de Novembro de 2006.

2 comentários:

Anónimo disse...

Muitas destas castas já se encontram nas nossa vinhas há muitíssimos anos. A verdade é que os nossos conterrâneos lhes dão designações que, por vezes, até diferem de aldeia para aldeia.
Era interessante estabeleceres a relação entre os nomes oficiais e aqueles por que as castas são conhecidas na nossa região.
Um abraço.
Celestino

Anónimo disse...

Existe um estudo do Ministério da Agricultura que faz um levantamento das castas existentes nas vinhas velhas de Chaves.
Talvez por essa razão a lista das castas foi muito alargada. Na legislação anterior só contemplavam a Trincadeira, o Bastardo,a Tinta Carvalha e o Marufo; era muito pouco.
Na lista oficial do IVV, também contempla os sinónimos conhecidos.
Não é fácil responder á questão colocada por Celestino Chaves, seria necessária a colaboração de muita gente.
Na minha aldeia chamam "Rebochê" ao Alicante Bouschet (tudo bem) é uma questão de mau francês! A única casta que pinta de vermelho... toda a gente a conhece por tinta de escrever.
O Marufo (Mourisco Tinto) chama-lhe o Povo de "uva rei", boa para comer!
O Bastardo é conhecido toda a gente. Uma outra variante Tinta Bastarda.
A Trincadeira ( Tinta Amarela ) que é uma casta com bastante expressão na Região não faço ideia quais os nomes lhe chamam nas aldeias de Chaves.
Agora tinta doce e tinta borreira... chamam a diversas castas!
Será o Rufete e a Baga?
A Baga rompe-se e verte vinho para o chão... será borreira?
Já tentei saber, mas indicaram-me várias diferentes... na mesma vinha! Assim não vamos lá!
Depois há muitas castas parecidas que serão variantes da mesma casta adaptadas ao clima,o que complica mais as coisas.
Ninguém clonava uma cepa "padrão".
Hoje as castas do Douro são tudo cepas selecionadas de clones que foram apurados.
Depois são fácilmente identificáveis pela Ampelografia.
Se houver alguém que queira ajudar podemos fazer esse trabalho, eu não sou especialista na matéria, também gosto de apreender!
O objectivo do blog é esse mesmo, haja gente que queira ajudar!
Cumprimentos aos bloguistas.
Penedones